Smart Deaf Health : 食療可常年保健

歷史悠久的中醫強調，藥食同源，提倡的是醫學與生活飲食融合一體的觀念，頻頻見效。因此，從古至今流傳下來的食療方數之不清。現代醫 學鼻祖希波克拉提（Hippocrates）也持相同看法，他認為，讓食物成為你的藥物，讓藥物成為你的食物（Let food be thy medicine and medicinebe thy food），這意思大體相同。

營養師指出，人體有自癒力是顯而易見的，這可從身體會自行排泄毒物、組織再生等當中表現無遺。但是，我們的生活方式如果沒有節制或不健康，就會造成人體自癒力受到很大的破壞。食物是讓其恢復正常的媒介之一，特別是用在輕微病症中，天然有效又少副作用。

營養師陸紹芳說，自有人類歷史以來，人便開始依賴各種食物來促進身體的健康和調理身體的不適。因為食物垂手可得，就是源自蔬菜、水果、調味料等，並具有一定的療效。

她強調，至於我們的身體也是一座寶庫，備有天然的自癒力，不過，不良的生活方式使我們自己摧殘 健康而不自覺。其實，日常生活裡，身體若有輕微的不適，不見得就要馬上吃藥或求診。廚房裡的食物和花園裡的植物就是很好的“療方”，能幫助我們減輕這些不 適，換言之，食物有助還原身體自癒力，減少藥物的副作用。

食療可常年保健

她個人認為，已進行相關療法者，可將之當成常年保健的方法之一，即每年排毒和排石一次，有助預防結石和維護健康。

瀉鹽泡澡減壓力

營養師陸紹芳授招時說，在浴缸裡注滿水，加入1公斤瀉鹽，泡澡半小時，能消除疲勞和促進新陳代謝，這不僅是很好的減壓方法，也能藉皮膚排出體內的毒素。因為瀉鹽含有酼酸鎂。

另一個選擇則是天然海鹽和蘇打粉，泡澡20分鐘即可。

她也鼓勵白領一族經常赤腳在草地上來回走動10至20分鐘，此舉有助釋放身體過多的靜電和放鬆心情，因為太多的靜電會造成我們容易頭痛、煩躁不安、失眠、皮疹及心律失常等，久而久之，健康就會受到侵蝕。

部份食物療效

■姜（ginger）
―對感冒、嘔吐、腹脹、消化等有一定效果。
―有暖身和化痰作用。
方法：3―4片姜，泡適量熱水，飲用即可。

■香茅（lemongrass）
―味道芳香，有助減壓。
―幫助消化。
―提昇免疫系統功能。
方法：2段香茅，加適量水，煮10分鐘，加點蜂蜜飲用。

■苹果醋（apple cider）
―天然的抗生素，食用和藥用歷史逾千年。
―有助恢復體內酸鹼水平平衡。
―預防腹瀉及消化不良，幫助消化和瘦身。
― 緩解關節疼痛和僵硬。
―可祛除頭皮屑
方法：弄濕頭髮，用適量苹果醋塗抹頭皮，10分鐘後再用清水洗掉。

■蘆薈（aloe vera）
― 蘆薈種類多達百種，但僅有三種可藥用，即百合科的好望角蘆薈（aloeferox）、索哥得拉蘆薈（aloeperryi）和庫拉索蘆薈（aloevera）。
―可治療曬傷、感染、輕度燒傷等。
―使用時，不可過量。
―內服可以幫助排便，達到清熱解毒效果，外用則可鎮定消炎。

天然有效排石法

★排肝毒
1／2杯開水
1茶匙橄欖油
1個檸檬（榨汁）
1湯匙糖蜜（Molasses）少許紅椒粉（Cayenne Pepper）
＊所有材料混合在一起，逢早上空腹飲用，連續10天。

★排膽石
第1至5天
‧每日5顆蘋果，飲食清淡少油，
‧蘋果青紅不拘，如果是比較大的蘋果，可以吃少些。
‧可打成蘋果汁，每日飲用1000cc。
第6天──不吃蘋果，飲食清淡少油，過午不食。
6pm──喝一小匙瀉鹽加溫水（可用西柚汁/蘋果汁代清水，較易入口。）
8pm──喝一小匙瀉鹽加溫水10pm半杯鮮榨檸檬汁＋半杯食用橄欖油混合一次慢慢喝完。
過後，人大解時，就會在糞便裡頭發現石子排出來了。

★排腎石
1）將12個新鮮檸檬榨汁（臨喝前才榨汁，即榨即喝，分數次將汁喝完）。
2）加入適量溫開水調和（可加少許天然海鹽，口感更滑潤順口；但切不能加糖）。
3）連續喝七天（每天喝一打檸檬的汁，三餐飲食如常，惟最好清淡）。
4）細小的腎結石就會由尿道排出。排出的時候，會有刺痛的感覺。
5）一次不成功，再試一次。
6）若腎結石很大，已經造成發炎疼痛，可以喝小紅莓汁來消炎止痛。（光明日報／良醫‧報導：黃秀儀）